2023.07.03

宝寿生一本特別純米 Houjyu

peter

こんにちは、日本酒ブロガーのメカ丸です。今回は、広島県の藤井酒造が製造する日本酒銘柄「宝寿」の「生一本　特別純米」についてご紹介します。

Hello, I am Mekamaru, a sake blogger. In this issue, we would like to introduce “Nama Ippon Special Junmai” from the sake brand “Takaraju” produced by Fujii Shuzo in Hiroshima Prefecture.

「宝寿」は、藤井酒造の代表的な銘柄で、初しぼりや年賀の酒など、季節限定の商品もあります。今回紹介する「生一本　特別純米」は、広島の酒造好適米「八反錦」をメインに使用した日常の晩酌向けの米酒です。生酒なので要冷蔵ですが、冷やしても常温でも熱燗でも楽しめます。

Houju” is Fujii Shuzo’s signature brand, and includes seasonal products such as Hatsu Shibori and New Year’s sake. The “Nama Ippon Special Junmai” introduced here is a rice sake for everyday evening drinking, using mainly Hachitan-Nishiki, Hiroshima’s best rice for sake brewing. Because it is a draft sake, it requires refrigeration, but it can be enjoyed chilled, at room temperature, or hot.

私はこのお酒を冷やして飲んでみましたが、まず感じたのは、爽やかな香りとすっきりとした口当たりです。甘みと酸味のバランスが良く、後味もキレがあります。米の旨みもしっかり感じられる純米酒らしい味わいです。料理との相性も抜群で、お刺身や焼き魚などの和食はもちろん、チーズやサラダなどの洋食にも合います。

I tried this sake chilled and the first thing I noticed was its refreshing aroma and clean mouthfeel. It has a good balance of sweetness and acidity with a crisp aftertaste. The taste is typical of junmai sake, with a strong sense of rice flavor. It is an excellent match with food, and goes well with Japanese dishes such as sashimi and grilled fish, as well as Western dishes such as cheese and salads.

「宝寿　生一本　特別純米」は、藤井酒造の公式サイトや楽天市場などで購入できます。数量限定なので、気になる方はお早めにどうぞ。私もまた飲みたいと思います。

Takaraju Seiichibon Special Junmai can be purchased at Fujii Shuzo’s official website or on the Rakuten Ichiba market. The quantity is limited, so if you are interested, please buy as soon as possible. I would like to drink it again.