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peter
Japanese Sake Blog
千利休 Senno-rikyu
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こんにちは、日本酒ブロガーのメカ丸です。今回は、大阪・堺の地酒「千利休」の純米酒をご紹介します。
「千利休」という酒名は、茶の湯を確立した堺の名士・千利休にちなんで名付けられました。醸造元は、有限会社利休蔵という堺泉酒造の後継会社です。44年ぶりに復活した堺の地酒として注目されています。
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味わい Flavor
この純米酒は、山田錦を65%精米にし、7号酵母で醸した旨口仕立てのお酒です。火入れをしているので、香りは控えめですが、味わいはしっかりとしています。福与かな米の旨味が感じられます。
飲んでみると、まずはやや辛口な印象がありますが、次第に甘みが広がります。後味はすっきりとしていますが、余韻は長く続きます。バランスの良いお酒だと思います。
温度帯は、冷やからぬる燗まで幅広く楽しめます。料理との相性も良く、和食はもちろん、洋食や中華にも合わせられます。私は、チーズやサラミなどの肉系のおつまみと一緒に飲むのが好きです。
「千利休」の純米酒は、堺の歴史と文化を感じさせるお酒です。堺に行った際には、ぜひお試しください。それではまた。
大阪のお酒。ええ感じの日本酒やで！
Sake from Osaka. It’s a nice sake!
ほんま美味しいお酒でしたわ♡
It was a really good drink, handsome.
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ABOUT ME
仕事で日本各地を回る傍ら、美味しい日本酒を味わうのが趣味。
座右の銘は「人生は旅と本と酒」。
日本には、まだまだ知られていない日本酒がたくさんあります。そこでしか出会えない、ご当地商品の良さをご紹介します。
While traveling around Japan for work, he also enjoys tasting delicious sake.
My motto is "Life is travel, books, and sake.
There are still many sake products in Japan that are unknown to the rest of the world. We will introduce you to the goodness of local products that can only be found there.
座右の銘は「人生は旅と本と酒」。
日本には、まだまだ知られていない日本酒がたくさんあります。そこでしか出会えない、ご当地商品の良さをご紹介します。
While traveling around Japan for work, he also enjoys tasting delicious sake.
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There are still many sake products in Japan that are unknown to the rest of the world. We will introduce you to the goodness of local products that can only be found there.
