2023.06.18

三重の寒梅　Mie-no-kanbai

peter

こんにちは、メカ丸です。今回は、三重県の老舗酒蔵「丸彦酒造」が製造する日本酒銘柄「三重の寒梅」の「吟醸酒　カップ」をご紹介します。

Hello, this is Mekamaru. This time, we would like to introduce a “Ginjo-shu Cup” of Mie-no-Kanbai, a brand of Japanese sake produced by Maruhiko Shuzo, a long-established sake brewery in Mie Prefecture.

商品情報Product Information

「三重の寒梅」は、酒造好適米の山田錦を100%使用した深い味わいの日本酒です。精米歩合は60%で、アルコール度数は15.6%です。日本酒度は+2で、やや甘口ですが、酸度とアミノ酸度はともに1.4でバランスが良いです。カップタイプなので、いつでもどこでも手軽に楽しめます。180ml入りで385円（税込）とお手頃価格です。

Mie-no-Kanbai is a deep-flavored sake made from 100% Yamadanishiki, a rice suitable for sake brewing. The rice polishing ratio is 60%, and the alcohol content is 15.6%. It has a sake strength of +2 and is slightly sweet, but the acidity and amino acidity are both 1.4, giving it a good balance. It comes in a cup, so it can be enjoyed anytime, anywhere at a reasonable price of 385 yen (tax included) for a 180 ml bottle.

味わい　flavor

味わいは、やわらかくまろやかでとろりとした感じがします。フルーティーでマイルドな香りが広がります。燗をすると、よりふくらみが増しておいしくなります。飲み飽きしない酒質は、晩酌におすすめです。和食はもちろん、洋食にも合います。私はチーズやサラダと一緒に飲むのが好きです。「三重の寒梅」は、新時代の日本酒として注目されています。丸彦酒造は、伝統的な技術と新しい挑戦を続ける酒蔵です。ぜひ一度お試しください。

The taste is soft, mellow and thick. It has a fruity and mild aroma. When heated, it becomes fuller and tastier. It is recommended as an evening drink. It goes well with both Japanese and Western cuisine. I like to drink it with cheese and salad. Mie-no-Kanbai” is attracting attention as a sake for a new age. Maruhiko Sake Brewery is a sake brewery that continues to take on new challenges with traditional techniques. Please try it for yourself.