2023.03.29 2023.03.30

｢蓬莱｣秘伝手作り特別純米酒　Hourai Secret Handmade Special Junmai Sake

peter

蓬莱は飛騨古川にある蔵元で、重厚な杉玉がかかる白壁の土蔵が特徴的な町並みを形成しています。蓬莱の酒は、若山牧水や文人墨客に愛飲されたとされ、酒造りには渡邉久憲さんが哲学的なアプローチを持って取り組んでいることが伝えられています。この手詰め直採り原酒は、バランスがよく、きれいで、ふっくらとした旨口の酒とされ、食中酒として2杯目が自然に欲しくなるような酒を目指しているとのことです。

Horai is a brewery located in Hida Furukawa, a town characterized by white-walled storehouses hung with massive cedar beads. Hourai’s sake is said to have been loved by Wakayama Makisui and other writers and artists, and it is reported that Hisanori Watanabe takes a philosophical approach to sake brewing. This hand-pressed, directly harvested sake is said to be well-balanced, clean, plump, and delicious, and is intended to be a sake that naturally makes you want a second glass as a mealtime sake.

渡辺酒造店　HP　Watanabe Sake Brewery HP　https://www.sake-hourai.co.jp/

meka-maru

今回はイオンリカーで見つけた「パッケージレス」コストパフォーマンスに溢れる商品の紹介だぞ！

This time, we’d like to introduce a “packageless” cost-effective product found at Aeon Liquor!

meka-ko

蔵元の渡辺酒造店さんは、アイディアにとんだ多様な日本酒を開発しているわね♡

The brewery, Watanabe Sake Brewery, has developed a wide variety of sake with a lot of ideas.♡

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渡辺酒造店　Watanabe Brewery

渡辺酒造店は、日本酒の製造を手掛ける蔵元として、国内外で高い評価を受けています。2018年には、世界最大規模のコンクールであるIWCを含む20の国内外のコンクールにエントリーし、61個の金メダルを受賞するなど、その品質の高さが認められました。このような評価を得るに至った背景には、いくつかの要因があります。まずは、インバウンドの増加が挙げられます。渡辺酒造店では、年々増加する外国人旅行者に対応するため、優秀な女性社員を採用し、店頭販売や酒蔵ツアーの企画などを実施しています。こうした取り組みが功を奏し、外国人からの評価も高まっています。

Watanabe Sake Brewery has earned an excellent reputation both domestically and internationally as a sake brewer; in 2018, the company entered 20 national and international competitions, including the IWC, one of the world’s largest competitions, and won 61 gold medals for its quality. Several factors have contributed to this recognition. First, there has been an increase in the number of inbound visitors. In order to accommodate the increasing number of foreign visitors each year, Watanabe Sake Brewery hires talented female employees, conducts in-store sales, and organizes sake brewery tours. These efforts have been successful, and the reputation of the company among foreigners is growing.

また、輸出についても、渡辺酒造店は積極的に取り組んでいます。国際的なコンクールで受賞することにより、新規取引先の開拓につながっています。さらに、アメリカ市場においては、アメリカ人の蔵人が存在し、地元の顧客との信頼関係を築いています。これらの取り組みによって、輸出量も増加しています。

Watanabe Brewery is also actively involved in exporting. Winning awards at international competitions has led to the development of new customers. Furthermore, in the U.S. market, the company has an American brewer and has built trusting relationships with local customers. These efforts have also led to an increase in export volume.

最後に、和食の人気や和食ブームの拡大が、渡辺酒造店の評価向上につながっています。和食と日本酒のペアリングは、日本文化の魅力を海外に伝えるうえで重要な役割を果たしています。そのため、和食レストランや日本食材を扱う店舗において、渡辺酒造店の日本酒が取り扱われることが増えています。

Finally, the popularity of Japanese food and the growing popularity of the Japanese food boom have led to an increase in the reputation of Watanabe Sake Brewery. The pairing of Japanese food and sake plays an important role in conveying the appeal of Japanese culture to the rest of the world. For this reason, Watanabe Sake Brewery’s sake is increasingly being sold in Japanese restaurants and stores that sell Japanese foodstuffs.

こうした要因により、渡辺酒造店は日本酒の製造を始めてから10年が経過しましたが、国内外のコンクールで多くの賞を受賞し、海外への輸出や外国人観光客の増加など、持続的な成長を遂げています。今後も、品質の向上と新たな市場開拓に取り組むことで、更なる発展が期待されます。

These factors have allowed Watanabe Sake Brewery to achieve sustained growth in the 10 years since it began producing sake, winning numerous awards at domestic and international competitions, exporting to foreign countries, and attracting more foreign tourists. Further growth is expected to continue as the company works to improve quality and develop new markets.